5 Rekomendasi Jajanan Khas Peru yang Wajib Kamu Cicipi

Peru, sebuah negara di Amerika Selatan, memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang sangat mengagumkan. Salah satu hal yang paling menarik adalah makanan dan jajanan khas Peru yang lezat. Dari hidangan laut yang segar hingga makanan tradisional yang kaya akan rasa, inilah lima jajanan khas Peru yang harus Anda coba jika Anda berkesempatan mengunjungi negara ini.

1. Ceviche

Ceviche adalah hidangan laut klasik Peru yang tak terlupakan. Hidangan ini terbuat dari potongan ikan segar yang direndam dalam campuran jus lemon, jeruk nipis, dan cabai. Proses marinasi dengan jus citrus ini memberikan rasa segar dan asam yang unik pada ikan. Ceviche sering disajikan dengan potongan alpukat, jagung, dan bawang merah untuk memberikan tekstur dan rasa yang kaya. Ini adalah hidangan pembuka yang populer di restoran-restoran Peru dan pasti akan memanjakan lidah Anda.

2. Anticuchos

Anticuchos adalah makanan jajanan Peru yang berupa sate daging sapi yang telah dimarinasi dalam campuran saus pedas yang kaya rasa. Saus ini biasanya terbuat dari campuran aji panca (cabai merah) dan berbagai bumbu rempah khas Peru. Daging sapi yang dimasak dalam saus ini menjadi lezat dan empuk. Hidangan ini sering dijual di warung makan jalanan di seluruh Peru dan sangat populer di antara penduduk setempat.

3. Papa a la Huancaína

Papa a la Huancaína adalah hidangan kentang khas Peru yang disajikan dengan saus kacang pedas yang kaya. Sausnya terbuat dari kacang, keju, cabai, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya. Kentang direbus dan disajikan dengan saus kacang yang lezat di atasnya. Hidangan ini sering dihiasi dengan telur rebus, potongan zaitun, dan daun selada. Rasanya yang kaya dan tekstur kentang yang lembut membuat hidangan ini menjadi favorit di Peru.

4. Rocoto Relleno

Rocoto Relleno adalah hidangan pedas yang terbuat dari cabai rocoto yang besar, diisi dengan campuran daging sapi cincang, sayuran, dan saus tomat. Cabai rocoto ini memiliki rasa pedas yang kuat, dan isiannya yang lezat membuat hidangan ini menjadi favorit di Peru. Hidangan ini sering dipanggang di oven hingga kulit rocoto menjadi renyah, sementara isinya tetap lezat dan beraroma.

5. Lomo Saltado

Lomo Saltado adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa Peru dan pengaruh Tionghoa. Hidangan ini terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak bersama dengan bawang merah, tomat, cabai, dan paprika dalam saus pedas. Semua bahan ini dicampur bersama-sama dalam wajan besar dan disajikan dengan nasi. Rasanya yang kaya, pedas, dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang sangat populer di Peru.

Jajanan khas Peru ini hanya merupakan sebagian kecil dari kekayaan kuliner negara ini. Ketika Anda mengunjungi Peru, pastikan untuk menjelajahi lebih banyak hidangan dan mencoba berbagai masakan regional yang menarik. Dari pesisir hingga pegunungan, Peru menawarkan berbagai rasa dan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, bersiaplah untuk menjalani petualangan kuliner yang luar biasa saat Anda menjelajahi negeri ini dan mengejar cita rasa yang tak ada duanya.